Sulfurol 硫醇

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產品介紹

CAS No. 137-00-8

香調分類: 中調 / 後調

外觀: 無色至微黃色液體

特性: 高穩定性,常用於食品香料與香水調製。

Sulfurol 的氣味極具辨識度,融合了溫暖而濃郁的奶香,如同熱牛奶與煉乳般柔滑甜潤,同時帶有一絲烘烤堅果與麵包外皮的焦香氣息,呈現出微微的美拉德反應(類似加熱後產生的「熟成、烘烤、焦香」氣味綜合體)。在極低濃度下,更隱約透出類似高湯或肉湯般的鮮味底蘊,使整體香氣在甜潤之中多了一層深度與真實感,轉化為細膩而迷人的乳香表現。

調香用途與技巧:

奶香與美食調 (Gourmand): 它是調製牛奶、爆米花、焦糖或巧克力香調的核心。與香草、零陵香豆結合,能做出非常有層次的食慾感。

木質調的潤滑劑: 當檀香或雪松顯得太過乾燥、刺鼻時,加入微量的 Sulfurol 能增加「乳質感 (Creamy)」,讓木頭聽起來更溫潤、高級。

花香的厚度: 加入梔子花、晚香玉等白花調中,能模擬花瓣那種厚實、絲絨般的質地。

用量建議:

純原料: 氣味非常濃郁,具有穿透力。

1% 稀釋版: 這是最建議的使用濃度,方便在精細調香時控制,避免奶味蓋過其他花香。